10 x

de beste restaurants in

Istrie

Lees meer   |   10 x de moosite plekjes in Istrië

1. Batelina (Pula)

Een van de beste en meest bijzondere restaurants in de omgeving is Batelina. Restaurant Batelina ligt in het plaatsje Banjole, een aantal kilometer ten zuiden van Pula. De chef maakt de mooiste creaties van de meest bijzondere producten. Niet alleen de meest voorkomende gedeeltes van de vis worden gebruikt voor de gerechten maar ook de gedeeltes die normaal gesproken weg worden gegooid. Zo ontstaat er een menu kaart met gerechten als zeeduivellever, rauwe rode mul en congerpate.

2. Alla Beccaccia (Pula)

De eigenaar van Alla Beccaccia is een gepassioneerd jager, het is dan ook niet gek dat de menu kaart vol staat met de lekkerste vleesgerechten die meestal door hem zelf zijn gevangen. Niet alleen het vlees bereiden ze helemaal zelf, ook het brood, de olijfolie, salades en de huiswijn is allemaal huisgemaakt!

3. Meneghetti (Bale)

Het prachtige landhuis van Meneghetti ligt in het zuidoosten van de regio Istrië, op 25 minuten rijden van de stad Rovinj. Je vindt hier niet alleen het restaurant maar ook nog de winery en het hotel van Meneghetti. De wijnen en olijfolies die hier worden gemaakt hebben meerdere prijzen gewonnen. Maar ook het restaurant zelf heeft een plekje weten te bemachtigen bij de prestigieuze Relais & Chateaux groep die bestaat uit de meest luxe restaurants en hotels ter wereld.

4. Monte (Rovinj)

Monte was/is niet alleen het eerste restaurant met een Michelin ster in Rovinj, maar zelfs van Kroatië! Ze bieden verschillende menu’s aan van 3, 4 of 6 gangen die je kan combineren met een wijn arrangement.

5. Trost (Vrsar)

Volgens vele is Trost het aller beste restaurant in Vrsar. De menu kaart is uitgebreid maar bestaat voornamelijk uit visgerechten, dit is ook wel te verwachten aangezien het restaurant aan zee ligt. Vanaf het grote terras heb je een geweldig uitzicht over de haven, de zee en het oude centrum van Vrsar.

6. Buscina (Umag)

Buscina bestaat al meer dan 25 jaar en maakt na al die jaren iedereen nog steeds blij met hun traditionele gerechten die bereid zijn met verse en lokale ingrediënten. Midden in het restaurant staat een haard die niet alleen voor een huiselijke sfeer zorgt maar waar ook een aantal van de gerechten op worden bereid!

7. konoba morgan (Brtonigla)

Konoba Morgan wordt gerund door de hele familie Morgan. Ze serveren traditionele Istrische gerechten als huisgemaakte Fuzi, Risotto, Istrische Boskarin en Prsut. Een ander groot plus punt van Konoba Morgan is het terras met uitzicht over de heuvels en wijngaarden.

8. Stari Podrum (Momjan)

Langs een kabbelend beekje, midden in de wijngaarden en met uitzicht op de heuvels rond Momjan ligt een van de beste restaurants van de regio, Strari Podrum. Een must visit voor iedereen die van lekker eten houdt!

9. Mondo (Motovun)

Net buiten de poort van Motovun ligt het kleine restaurantje Mondo. Niet de missen want het prachtige gebouw met de groene luiken valt wel op.  Op de kaart staan lokale gerechten en veel truffel gerechten. Aanraders zijn de eendenlever en de carpaccio met truffel!

10. Zigante (Livade)

Een van de beste restaurants van Kroatië met op het menu heel veel truffels! Restaurant Zigante ligt net buiten Motovun in het dorpje Livade.

extra:

Villa Stefanija (Barban)

Op zo’n 8 km van Barban ligt Villa Stefanija dat bestaat uit een hotel, spa en een restaurant met een fantastisch uitzicht over zee! Het restaurant is ook geopend voor gasten die niet in het hotel verblijven. Ooit woonden de grootouders van de huidige eigenaren hier en ze serveren dan ook gerechten uit de “keuken van oma”.