4 x

Kroatische

Wijnregio’s

Dat Kroatië echt een fantastisch wijnland is dat weten veel mensen niet. Best wel gek want Kroatië behoorde in de 19e eeuw tot een van de belangrijkste wijnlanden van Europa. Vanwege de eeuwen oude wijntraditie en de bijzondere inheemse druifsoorten die er in Kroatië voor komen behoorden de Kroatische wijnen altijd tot de beste van Europa.

Toch is de kans groot dat je niet bekend bent met de Kroatische wijnen en al helemaal niet met de Kroatische wijnregio’s. Dat kan goed kloppen want je zal ze niet zo snel bij de Gall & Gall in de schappen zien liggen. Dit komt doordat de wijnhuizen allemaal erg klein en ze de wijn dus bijna niet exporteren. Wil je de Kroatische wijnen proeven dan moet je dat toch echt in Kroatië zelf doen! 

1. Istrie & Kvarner

Daar waar je de Alpen net achter je hebt gelaten en waar de mediterrane warmte je tegemoet komt, dat is waar de eerste Kroatische wijnregio te vinden is. Het noordelijke gedeelte van de Kroatische kust bestaat uit twee regio’s; Istrië en Kvarner, deze twee regio’s vormen samen één wijngebied. Dit wijngebied kenmerkt zich door het bijzondere klimaat met koude maar droge winters en lange warme zomers met veel zon. Dankzij de warme en droge zomers kunnen de druiven in deze wijnregio laat geoogst worden wat weer zorgt voor de fruitige aroma’s waar de wijnen uit deze regio zo rijk aan zijn.

Als het op druifsoorten aan komt dan kan de regio weer opgesplitst worden. In de regio Istrië is namelijk de bekende witte druifsoort Malvazija Istarska te vinden samen met de inheemse rode druifsoort Teran. In de regio Kvarner, voornamelijk op het eiland Krk rondom het plaatsje Vrbnik is de witte inheemse druifsoort Žlahtina te vinden. De naam Žlahtina is afgeleid van het oude Slavische woord žlahtno, wat nobel betekend. Het is namelijk een van oudste inheemse druifsoorten van Kroatië en was altijd er geliefd door de Kroatische adel.

Lees meer  |  Wijnhuizen in Istrië

2. Dalmatië

Het heuvelachtige groene landschap van het noordelijke deel van de Kroatische kust loopt langzaam over in een kaal rotsachtig landschap vol met steile kalkstenen bergtoppen. Niet alleen de natuur veranderd zodra je zuiderlijker komt maar ook het klimaat. De zuidelijke Kroatische kustregio genaamd Dalmatië staat bekend om de vele zon-uren, warme zomers en weinig regen gedurende het gehele jaar. Het warme klimaat, de steile bergen en kalkstenen bodem zorgen ervoor dat druiven in deze regio het zwaar te voorduren hebben. Toch hebben de druiven door de eeuwen heen zich hier aan aangepast, zo goed zelfs dat er wordt gezegd dat hoe extremer de omstandigheden zijn des te beter de wijn is.

 Niet elke druif kan in deze extreme omstandig overleven, je vindt in deze wijnregio dan ook voornamelijk inheemse druifsoorten. De meest bekende druifsoort uit de regio Dalmatië is de Plavac Mali. Ook voor deze druif geldt hoe extremer de omstandigheden hoe beter de wijn. De beste Plavac Mali is dan ook de vinden op de meest steile en zonnige heiligingen van Kroatië zoals de Dingac, Ivan Dolac en Postup helling. Hier krijgen de druiven wel drie keer de normale zonhoeveelheid, ten eerste door de zon die hier de hele dag door schijnt, ten tweede door de zon die weerkaatst op de witte kalkstenen bodem en dan nog een derde keer door de zon die weerkaatst vanaf het zeewater. Al deze zonuren zorgen voor een krachtige, volle, fruitige wijn die vaak hoog in alcohol is. Naast de Plavac Mali kent deze wijnregio ook nog een witte inheemse druifsoort genaamd Pošip. Deze volle en fruitige witte wijn komt oorspronkelijk van het eiland Korcula maar is door de eeuwen heen langzaam verspreid naar het eiland Hvar en naar het schiereiland Peljesac.

Lees meer  |  7 x wijnhuizen op het schiereiland Peljesac

3. Continentaal Kroatië

Het binnenland van Kroatië kent een totaal ander klimaat dan de Kroatische kustregio’s. Dit zorgt ervoor dat de wijnen uit dit gebied totaal anders zijn dan die uit de zonnige en warme kustgebieden. De temperaturen in continentaal Kroatië liggen gedurende het hele jaar meerdere graden lager dan die aan de kust. 

Ondanks de lage temperaturen heeft deze wijnregio wel het hele jaar door veel zonne-uren, wat ideaal is voor de Sauvignon Blanc druif die je hier veel ziet en die hier ook nog eens uitzonderlijke resultaten behaalt. Het klimaat in continentaal Kroatië is daarnaast ook perfect voor de druifsoort Riesling en de inheemse druifsoort Škrlet die te vergelijken is met de Oostenrijkse Grüner Veltliner.

4. Slavonië

Verstopt in een uithoek van Kroatië, bijna tegen de grens van Hongarije en Bosnië aan ligt de vierde en tevens de laatste Kroatische wijnregio, Slavonië. Net als in continentaal Kroatië liggen ook in het grootste gedeelte van Slavonië de temperaturen een stuk lager dan aan de kust. Alleen de regio rondom het plaatsje Ilok heeft af en toe te maken met extreme hitte. Gelukkig heeft de natuur daar een oplossing voor bedacht! De hoge bergketen houdt namelijk een groot gedeelte van de warmte tegen waardoor de verhouding tussen zonlicht en koele lucht perfect is voor de inheemse druifsoort Traminac die hier groeit.

In het centrale en westelijke gedeelte van Slavonië is de meest voorkomende (27%) en de meest geliefde druifsoort onder de Kroatische bevolking te vinden. Iedereen die wel eens in Kroatië is geweest weet waarschijnlijk over welke druifsoort ik het heb, Graševina! Je kan niet in Kroatië zijn geweest zonder minstens een glaasje Graševina te hebben gedronken. Echt in elk restaurant staat er wel een Graševina op de wijnkaart en in supermarkten liggen er vol mee! Niet gek natuurlijk want deze verfrissende, droge en soms ook volle en krachtige wijnen zijn gemakkelijk te drinken op elk moment van de dag en kunnen goed met meerdere gerechten waaronder vis en vlees.