Ćevapčići
aantal pers.
2 personen
Bereidings tijd
1,5 uur
Moeilijkheid
makkelijk
Soort maaltijd
dinner
Ćevapčići
Als je wel is in Kroatië bent geweest dan heb je ze vast in keer geproefd of in ieder geval op de menu kaart zien staan. De gekruide worstjes gemaakt van gehakt zijn uitermate populair in de hele Balkan. Ćevapčići wordt in elk land weer op een andere manier gegeten en bereid. In Bosnië, waar het grootste gedeelte van de bevolking moslim is worden ze bijvoorbeeld met lamsgehakt gemaakt i.p.v. met half om half gehakt zoals ze dat in het Kroatië doen. Per land verschillen ook de kruiden die erin gaan zo kan je tijm, peterselie of oregano gebruiken. Iedereen vindt natuurlijk zijn eigen ćevapčići de beste en hier kan dan ook uren over gediscussieerd worden. Met dit recept maak jij je eigen ćevapčići en kan je zelf naar smaak kruiden of gehaktsoorten toevoegen!
Ingredienten
- 500 gr gehakt (half om half)
- 1 ei
- 1 el bloem
- 2 tl paprika poeder
- 20 gr platte peterselie
- 2 tenen knoflook
how to
Stap 1
Doe het gehakt samen met het ei in een kom en meng dit goed door elkaar.
Stap 2
Snijd de peterselie fijn en voeg ook dit toe aan het gehakt. Vervolgens kan je ook de bloem, (een snufje) zout en paprikapoeder toevoegen.
Stap 3
Kneed het gehakt met de kruiden goed door elkaar en draai dan met vochtige handen er worstjes van die ongeveer zo groot zijn als je vinger.
Stap 4
Laat dan de worstjes een uur of langer in de koelkast staan zodat de kruiden goed in het vlees trekken.
Stap 5
Zorg dat de grillpan of bbq goed heet is voordat je de ćevapčići gaat grillen. Grill ze niet te lang, ongeveer 5 min en draai ze regelmatig om.
Dobar tek!
mijn favoriete recepten
Lepinje
Homemade Ajvar
Kroatische burger met Kaymak