Kastanje Cake
In oktober is het de tijd om de kastanjes te oogsten. In Kroatië wordt deze oogst uitgebreid gevierd doormiddel van kastanje festivals. Lokale restaurants serveren allerlei gerechten met kastanjes en je kan mee de bossen in om de kastanjes te oogsten! In Kroatië wordt er in oktober bij de lokale bevolking thuis ook veel gekookt met kastanjes. Een populair gerecht is de kastanje puree die vaak wordt gebruikt als vervanger van de aardappelpuree. Met deze kastanje puree kan je ook nog veel meer maken, bijvoorbeeld deze kastanje cake!
Het recept voor Kastanje Cake
Ingredienten
300 gram pure chocolade
250 gram roomboter
450 gram kastanje puree
2,5 eetlepel suiker
Bereiding
1. Smelt de chocolade en boter in een pannetje.
2. Voeg de kastanje puree toe en roer het goed door elkaar.
3. Voeg nu ook de suiker toe.
4. Mix het mengsel met de keukenmachine tot een gladde massa.
5. Vet de cakevorm in en schep het mengsel in de vorm.
6. Laat het in de koelkast staan totdat de cake goed hard is geworden.
7. Haal de kastanje cake pas vlak voordat je hem wilt serveren uit de koelkast en snij de cake dan in dunne plakjes.
Dobar Tek!
Hi! Ik ben Romana
Mijn liefde voor Kroatië
Mijn passie voor reizen, eten en drinken hebben mij vele jaren op de mooiste en verste plekjes ter wereld gebracht. Tegenwoordig zoek ik het iets dichterbij huis: Kroatië. Dat is niet zomaar dichtbij huis, maar in het land waar mijn vader geboren en getogen is. Ik ben in Nederland opgegroeid, maar van kleins af aan verblijf ik de volledige zomermaanden in Kroatië.
Elk jaar ben ik bezig om de mooiste strandjes, gezelligste stadjes en de beste restaurants te vinden. Mijn passie is Bourgondisch genieten en ik heb daar door de jaren heen vele lijstjes van de beste plekje over bijgehouden. Het is zonde om deze ervaringen voor mezelf te houden, daarom deel ik het graag met jullie.
Blogs
Ga je binnenkort een roatrip door Kroatië maken of wil je meer reisinspiratie op doen? Bekijk hier mijn andere artikelen over Kroatië en ontdek samen met mij de leukste plekjes!
Kastela
KastelaIn het zuiden van Kroatië, tussen de steden Trogir en Split in ligt de stad Kaštela. Een bijzondere stad want Kaštela bestaat eigenlijk uit zeven afzonderlijke nederzettingen. Deze zeven nederzettingen die verspreid liggen over een afstand van 17 km vormen...
Ciovo
het eiland CiovoHet eiland Ciovo is eigenlijk bijna geen eiland te noemen, Ciovo ligt namelijk nog geen kilometer bij Trogir op het vaste land vandaan! Ze konden dan ook al in 1964 het eiland doormiddel van een brug aan het vaste land ver-binden. De oude Čiovski Most...
het eiland Solta
het eiland ŠoltaBen je opzoek naar een mooie, rustige en off the beaten track bestemming in Kroatië dan is het eiland Šolta waar je moet zijn! Ondanks dat Šolta hemelsbreed maar op 16 km van de stad Split ligt is het een van de minder bekende eilanden van Kroatië. De...
0 reacties