Kastanje Cake
In oktober is het de tijd om de kastanjes te oogsten. In Kroatië wordt deze oogst uitgebreid gevierd doormiddel van kastanje festivals. Lokale restaurants serveren allerlei gerechten met kastanjes en je kan mee de bossen in om de kastanjes te oogsten! In Kroatië wordt er in oktober bij de lokale bevolking thuis ook veel gekookt met kastanjes. Een populair gerecht is de kastanje puree die vaak wordt gebruikt als vervanger van de aardappelpuree. Met deze kastanje puree kan je ook nog veel meer maken, bijvoorbeeld deze kastanje cake!
Het recept voor Kastanje Cake
Ingredienten
300 gram pure chocolade
250 gram roomboter
450 gram kastanje puree
2,5 eetlepel suiker
Bereiding
1. Smelt de chocolade en boter in een pannetje.
2. Voeg de kastanje puree toe en roer het goed door elkaar.
3. Voeg nu ook de suiker toe.
4. Mix het mengsel met de keukenmachine tot een gladde massa.
5. Vet de cakevorm in en schep het mengsel in de vorm.
6. Laat het in de koelkast staan totdat de cake goed hard is geworden.
7. Haal de kastanje cake pas vlak voordat je hem wilt serveren uit de koelkast en snij de cake dan in dunne plakjes.
Dobar Tek!
Hi! Ik ben Romana
Mijn liefde voor Kroatië
Mijn passie voor reizen, eten en drinken hebben mij vele jaren op de mooiste en verste plekjes ter wereld gebracht. Tegenwoordig zoek ik het iets dichterbij huis: Kroatië. Dat is niet zomaar dichtbij huis, maar in het land waar mijn vader geboren en getogen is. Ik ben in Nederland opgegroeid, maar van kleins af aan verblijf ik de volledige zomermaanden in Kroatië.
Elk jaar ben ik bezig om de mooiste strandjes, gezelligste stadjes en de beste restaurants te vinden. Mijn passie is Bourgondisch genieten en ik heb daar door de jaren heen vele lijstjes van de beste plekje over bijgehouden. Het is zonde om deze ervaringen voor mezelf te houden, daarom deel ik het graag met jullie.
Blogs
Ga je binnenkort een roatrip door Kroatië maken of wil je meer reisinspiratie op doen? Bekijk hier mijn andere artikelen over Kroatië en ontdek samen met mij de leukste plekjes!
Eilandhoppen in Kroatië
Eilandhoppen inKroatië Wat geeft er nou een beter vakantie gevoel dan een eiland? Nou dat kan ik je vertellen, meerdere eilanden! En daarvoor ben je in Kroatië aan het goede adres want Kroatië heeft niet twee of drie eilanden maar wel 1200 eilanden! Kroatië is dan ook...
Trogir
TrogirOp maar 25 km van de stad Split ligt het pittoreske stadje Trogir. Met 12.500 inwoners is het (voor Kroatië) een relatief grote en levendige stad. Het prachtige oude centrum van Trogir staat sinds 1997 in zijn geheel op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Het oude...
het eiland Rab
het eiland RabEen van de eilanden in de Kvarner baai is het 22 km lange eiland Rab, dat ook wel ‘The Happy Island” word genoemd. Met 30 zandstranden, een kristalheldere, warme en ondiepe zee is Rab zeker een happy island! Al meer dan 100 jaar is is dit bekend bij...
0 reacties