Recept:

Kastanje Cake
Bekijk

Kastanje Cake

In oktober is het de tijd om de kastanjes te oogsten. In Kroatië wordt deze oogst uitgebreid gevierd doormiddel van kastanje festivals. Lokale restaurants serveren allerlei gerechten met kastanjes en je kan mee de bossen in om de kastanjes te oogsten! In Kroatië wordt er in oktober bij de lokale bevolking thuis ook veel gekookt met kastanjes. Een populair gerecht is de kastanje puree die vaak wordt gebruikt als vervanger van de aardappelpuree. Met deze kastanje puree kan je ook nog veel meer maken, bijvoorbeeld deze kastanje cake!  

Het recept voor Kastanje Cake

Ingredienten

300 gram pure chocolade

250 gram roomboter

450 gram kastanje puree

2,5 eetlepel suiker

Bereiding

1. Smelt de chocolade en boter in een pannetje.

2. Voeg de kastanje puree toe en roer het goed door elkaar.

3. Voeg nu ook de suiker toe.

4. Mix het mengsel met de keukenmachine tot een gladde massa.

5. Vet de cakevorm in en schep het mengsel in de vorm.

6. Laat het in de koelkast staan totdat de cake goed hard is geworden.

7. Haal de kastanje cake pas vlak voordat je hem wilt serveren uit de koelkast en snij de cake dan in dunne plakjes.

Dobar Tek!
Hi! Ik ben Romana
Hi! Ik ben Romana
Mijn liefde voor Kroatië

Mijn passie voor reizen, eten en drinken hebben mij vele jaren op de mooiste en verste plekjes ter wereld gebracht. Tegenwoordig zoek ik het iets dichterbij huis: Kroatië. Dat is niet zomaar dichtbij huis, maar in het land waar mijn vader geboren en getogen is. Ik ben in Nederland opgegroeid, maar van kleins af aan verblijf ik de volledige zomermaanden in Kroatië.

Elk jaar ben ik bezig om de mooiste strandjes, gezelligste stadjes en de beste restaurants te vinden. Mijn passie is Bourgondisch genieten en ik heb daar door de jaren heen vele lijstjes van de beste plekje over bijgehouden. Het is zonde om deze ervaringen voor mezelf te houden, daarom deel ik het graag met jullie.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Blogs

Ga je binnenkort een roatrip door Kroatië maken of wil je meer reisinspiratie op doen? Bekijk hier mijn andere artikelen over Kroatië en ontdek samen met mij de leukste plekjes!

Trogir

Trogir

TrogirOp maar 25 km van de stad Split ligt het pittoreske stadje Trogir. Met 12.500 inwoners is het (voor Kroatië) een relatief grote en levendige stad. Het prachtige oude centrum van Trogir staat sinds 1997 in zijn geheel op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Het oude...

het eiland Rab

het eiland Rab

het eiland RabEen van de eilanden in de Kvarner baai is het 22 km lange eiland Rab, dat ook wel ‘The Happy Island” word genoemd. Met 30 zandstranden, een kristalheldere, warme en ondiepe zee is Rab zeker een happy island!  Al meer dan 100 jaar is is dit bekend bij...

Het eiland Mljet

Het eiland Mljet

het eiland MljetHet eiland Mljet wordt ook wel "het groene eiland” genoemd, ruim 2/3 van het eiland bestaat namelijk uit bos! Het noordwestelijke gedeelte van het eiland is vanwege de altijd groene flora, de twee zoetwater meren Veliko en Malo Jezero, de grillige...