Recept:

Kastanje Puree
Bekijk

Kastanje Puree

Oktober is de maand van de kastanjes en op meerdere plekken in Kroatië vinden er dan ook kastanje (marunda) festivals plaats. De leukste festivals zijn die in Lovran en Kostajnica. Er worden kastanje tochten georganiseerd waarbij je de bossen in gaat opzoek naar kastanjes en de lokale restaurants serveren de lekkerste kastanje gerechten. Ben jij op kastanje jacht geweest en heb je wat kastanje over, dan heb ik hier een leuk recept voor kastanje puree voor je!  

Het recept voor de Kastanje Puree

Ingredienten

375 gram gepelde kastanjes of 525 gram ongepelde kastanjes

500 ml melk

1 theelepel vanille extract

Bereiding

1. Kook in een pannetjes de kastanjes, melk en vanille extract voor ongeveer 20 à 25 minuten.

2. Als het goed is zijn de kastanjes nu zacht geworden en is de melk verdwenen. Maak met behulp van de keukenmachine de kastanjes tot een mengsel.

3. Zodra het mengsel te dik is kan je hier nog een klein beetje melk bij toevoegen.

4. De kastanje puree kan je gebruiken als vervanger voor aardappelpuree of je kan het gebruiken voor de bereiding van andere gerechten zoals de kastanje cake.

Dobar Tek!
Hi! Ik ben Romana
Hi! Ik ben Romana
Mijn liefde voor Kroatië

Mijn passie voor reizen, eten en drinken hebben mij vele jaren op de mooiste en verste plekjes ter wereld gebracht. Tegenwoordig zoek ik het iets dichterbij huis: Kroatië. Dat is niet zomaar dichtbij huis, maar in het land waar mijn vader geboren en getogen is. Ik ben in Nederland opgegroeid, maar van kleins af aan verblijf ik de volledige zomermaanden in Kroatië.

Elk jaar ben ik bezig om de mooiste strandjes, gezelligste stadjes en de beste restaurants te vinden. Mijn passie is Bourgondisch genieten en ik heb daar door de jaren heen vele lijstjes van de beste plekje over bijgehouden. Het is zonde om deze ervaringen voor mezelf te houden, daarom deel ik het graag met jullie.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Blogs

Ga je binnenkort een roatrip door Kroatië maken of wil je meer reisinspiratie op doen? Bekijk hier mijn andere artikelen over Kroatië en ontdek samen met mij de leukste plekjes!

Trogir

Trogir

TrogirOp maar 25 km van de stad Split ligt het pittoreske stadje Trogir. Met 12.500 inwoners is het (voor Kroatië) een relatief grote en levendige stad. Het prachtige oude centrum van Trogir staat sinds 1997 in zijn geheel op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Het oude...

het eiland Rab

het eiland Rab

het eiland RabEen van de eilanden in de Kvarner baai is het 22 km lange eiland Rab, dat ook wel ‘The Happy Island” word genoemd. Met 30 zandstranden, een kristalheldere, warme en ondiepe zee is Rab zeker een happy island!  Al meer dan 100 jaar is is dit bekend bij...

Het eiland Mljet

Het eiland Mljet

het eiland MljetHet eiland Mljet wordt ook wel "het groene eiland” genoemd, ruim 2/3 van het eiland bestaat namelijk uit bos! Het noordwestelijke gedeelte van het eiland is vanwege de altijd groene flora, de twee zoetwater meren Veliko en Malo Jezero, de grillige...