Recept:

Vijgenjam
Bekijk

Vijgenjam

Elk jaar rond augustus is het feest in Kroatië want dan zijn de vijgen rijp om te eten! Op elke hoek van de straat vind je wel een vijgenboom waarbij je de vijgen zo uit boom kan plukken. Om het hele jaar door van de lekkere zoete vijgen te kunnen genieten hebben ze in Kroatië een oplossing bedacht, vijgenjam! Lekker op brood of bij een kaasplankje! Wil jij ook je eigen vijgenjam maken, dan heb ik hier het recept voor je!

Het recept voor vijgenjam

Ingredienten

450 gram vijgen (gedroogd)

100 gram suiker

1 liter water

Bereiding

1. Snijd de gedroogde vijgen in kleine stukjes en laat ze een nacht weken in water.

2. De volgende dag zijn de vijgen als het goed is zacht geworden en gaan kunnen we de vijgenjam gaan maken.

3. Smelt te suiker in een pannetje en voeg hier 100 ml water aan toe.

4. Voeg dan nu de vijgen toe. Voeg in kleine beetjes het water toe en roer dit goed door tot het water is verdampt en de vijgen en suiker een mengsel zijn geworden.

5. De vijgenjam is nu klaar! Stop de jam in schone potjes, sluit ze goed af en bewaar ze op een donkere en koele plek.

Dobar Tek!
Hi! Ik ben Romana
Hi! Ik ben Romana
Mijn liefde voor Kroatië

Mijn passie voor reizen, eten en drinken hebben mij vele jaren op de mooiste en verste plekjes ter wereld gebracht. Tegenwoordig zoek ik het iets dichterbij huis: Kroatië. Dat is niet zomaar dichtbij huis, maar in het land waar mijn vader geboren en getogen is. Ik ben in Nederland opgegroeid, maar van kleins af aan verblijf ik de volledige zomermaanden in Kroatië.

Elk jaar ben ik bezig om de mooiste strandjes, gezelligste stadjes en de beste restaurants te vinden. Mijn passie is Bourgondisch genieten en ik heb daar door de jaren heen vele lijstjes van de beste plekje over bijgehouden. Het is zonde om deze ervaringen voor mezelf te houden, daarom deel ik het graag met jullie.

Good to know

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Blogs

Ga je binnenkort een roatrip door Kroatië maken of wil je meer reisinspiratie op doen? Bekijk hier mijn andere artikelen over Kroatië en ontdek samen met mij de leukste plekjes!

Trogir

Trogir

TrogirOp maar 25 km van de stad Split ligt het pittoreske stadje Trogir. Met 12.500 inwoners is het (voor Kroatië) een relatief grote en levendige stad. Het prachtige oude centrum van Trogir staat sinds 1997 in zijn geheel op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Het oude...

het eiland Rab

het eiland Rab

het eiland RabEen van de eilanden in de Kvarner baai is het 22 km lange eiland Rab, dat ook wel ‘The Happy Island” word genoemd. Met 30 zandstranden, een kristalheldere, warme en ondiepe zee is Rab zeker een happy island!  Al meer dan 100 jaar is is dit bekend bij...

Het eiland Mljet

Het eiland Mljet

het eiland MljetHet eiland Mljet wordt ook wel "het groene eiland” genoemd, ruim 2/3 van het eiland bestaat namelijk uit bos! Het noordwestelijke gedeelte van het eiland is vanwege de altijd groene flora, de twee zoetwater meren Veliko en Malo Jezero, de grillige...