Ik ben Selena en ik ben in de zomer van 2020 begonnen met het schijven van Kroatische recepten. Net als mijn zus Romana houd ik erg van reizen en heb ik een grote passie voor eten. In 1992 ben ik geboren in Nieuwegein een stad naast Utrecht. Hier heb ik mijn gehele jeugd doorgebracht, maar mijn hart ligt bij het mooie Kroatië waar ik de gehele zomer te vinden ben.

Zoals jullie vast al weten komt mijn vader uit Kroatië. Mijn oma woont hier momenteel nog steeds en is inmiddels de 100 jaar gepasseerd! wauw! Het allerleukste vond ik altijd; wakker worden met heerlijke etensgeuren. Onze ‘Baka’ stond iedere morgen vroeg op om het gehele gezin van een voedzame maaltijd te voorzien, soep (juhe), pannenkoeken (palačinke), gevulde paprika (punjena paprika), alles kwam voorbij. Heerlijk!

Helaas is onze ‘baka’ inmiddels te oud om voor ons te koken en aangezien ik van koken en de Kroatische keuken hou heb ik het van haar over- genomen. Mijn recepten komen voornamelijk bij mijn oma en tante vandaan, maar ik probeer overal een persoonlijke draai aan te geven. Ook zal ik bij ieder recept vermelden hoe ik aan het recept ben gekomen.. Een beetje voorgeschiedenis is altijd leuk!!