Op een uurtje rijden van Dubrovnik vind je de plaatsjes Ston en Mali Ston. Deze dorpjes zijn met elkaar verbonden doormiddel van een 5 km lange muur, deze muur is ooit gebouwd om de kostbare zoutvelden te beschermen. Tegenwoordig is deze muur een toeristische atractie en kan je van Ston naar Mali Ston wandelen.

Dit is niet de reden waarvoor wij naar Ston zijn gekomen. Dit dorpje staat namelijk ook bekend om zijn oesters en mosselen. Ston ligt aan het begin van de lange baai tussen het vaste land en het schiereiland Peljesac. Door het warme water in de smalle baai en het koude bergwater wat de baai in stroomt is het water hier het hele jaar door de perfecte tempratuur voor het kweken van mosselen en oesters. Je hebt waarschijnlijk nog nooit van een Kroatische oester gehoord of laat staan er 1 gegeten. Dit komt niet doordat de kwaliteit slecht is maar omdat het net als veel andere producten in Kroatië de productie er kleinschalig is en het dus niet geëxporteerd wordt.

Na zijn verhaal is het tijd om te proeven. We mogen aan tafel gaan zitten en krijgen een glas wijn die perfect bij de oesters past. Volgens Daniel hoort deze wijn net zo bij oesters als cola bij een hamburger. Hij begint behendig de oesters en mosselen voor ons open te maken, ook vraagt hij nog of we er een paar gegrilde mosselen bij willen, daar zeggen wij natuurlijk geen nee tegen. De locatie is echt prachtig en op de achtergrond staat een Kroatisch muziekje. Daniel is een echte gast man en het blijft niet bij 1 ronde, een fles wijn en 15 oesters later zitten we er helemaal voldaan bij.

Daniel brengt ons weer terug naar het vaste land waar het oester eten nog door gaat! Voor het diner schuiven we namelijk aan bij restaurant Bota in het plaatsje Mali Ston. In dit kleine dorpje vind je 3 restaurants die alle 3 vooral oesters en mosselen serveren.

Wij kozen voor Bota omdat we daarmee ook de tour hadden gedaan en er de beste verhalen over hoorden. De oesters en mosselen worden natuurlijk elke dag vers uit het water gehaald. Wat leuk is om hier te proberen zijn de oesters op verschillende manieren bereid, rauw, gebakken en gefrituurd. Naast oesters en mosselen hebben ze ook nog heel veel andere lekkere dingen op de kaart staan.